腸内フローラ

腸内に様々な菌が集まっている「腸内フローラ」
免疫細胞の多くは腸内フローラで作られているそうです。

腸内には善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3種類の菌が存在し
日和見菌は善玉菌か悪玉菌のどちらか優勢な方の見方をするとか？

では、善玉菌とはどんなものが？
善玉菌の代表格はヨーグルトに含まれる乳酸菌とビフィズス菌ですね

乳酸菌は、直接庁に届き腸内の善玉菌を助けます。
そして、発酵食品の味噌も善玉菌を増やし悪玉菌が増えないように
してくれるのです。

そのおかげで免疫力が高まり、健康な体になるのです。

年齢とともに低下していく免疫力！免疫力が低下すれば風邪やインフルエンザ
に掛かりやすくなり又、がん細胞にも負けてしまうとか？

今回は「こうじ納豆」に挑戦です。
一晩おくだけで完成！最強＆美味の発酵食品

材料は

納豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　120ｇ

乾燥米こうじ（麦でもいいそうです）　　　　　　　30ｇ

甘酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　117ｇ

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　38～53ｍｌ

あらめ（きざみこんぶ）　　　　　　　　　　　　　　　4ｇ

七味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

これらの材料を清潔な保存容器に入れよく混ぜるだけ

容器のふたをして冷蔵庫で保管

2週間以内に食べきる。

1日に100g程度が目安　好みで増減可だそうです。

今回は納豆　最強レシピを参考にさせていただきました。