長生きみそ汁

小林先生の本が届きました。

早速、みそ玉作りに挑戦です。

材料は　あか味噌80ｇ

　　　　　しろ味噌80ｇ

　　　　　玉ねぎ150ｇ

　　　　　リンゴ酢大さじ1杯

　実は、製氷皿を冷蔵庫を買い替えたとき処分したのです。

最近の冷蔵庫って製氷皿無くても作れますからね。

時期も悪くスーパーに無くてホームセンターで買いました。

いざ、玉ねぎの皮をむき摺り下ろすのですが冷蔵庫で

冷やして置かなかったので久々の涙、涙

これらを、泡だて器で混ぜ合わせ製氷皿に分け入れます。

作った分は12個用にピッタリでした。

そして、一晩寝かせたのがこちら（2～3時間）凍らせればいいそうです。

一晩置いても、ガチガチにならずフォークでサクッと取れます。

お味は？玉ねぎがちょっぴり辛く感じました。

このみそ汁はガンや糖尿病、動脈硬化を予防するそうです。

しろ味噌はストレスを軽減してくれるGABAがタップリ

あか味噌はメラノイジンという抗酸化作用のある成分が豊富

玉ねぎは解毒効果タップリのケルセチンが豊富

そしてリンゴ酢は余分な塩分を排出するカリウムが豊富と

最高の健康成分を掛け合わせた長生きみそ汁を考案した

のは小林先生なのです。